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據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，除夕至正月初六（2月11日-17日），全國(guó)重點(diǎn)零售和餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售額約8210億元，比去年春節(jié)黃金周增長(zhǎng)28.7%，比2019年春節(jié)黃金周增長(zhǎng)4.9%。

一、從消費(fèi)品類結(jié)構(gòu)看，品質(zhì)升級(jí)類消費(fèi)在春節(jié)期間提升明顯。

 1．商務(wù)部：春節(jié)期間重點(diǎn)監(jiān)測(cè)零售企業(yè)的珠寶首飾、服裝、通訊器材、家電數(shù)碼比去年同期分別增長(zhǎng)160.8%、107.1%、39.0%和29.9%，部分電商平臺(tái)健身器材銷售同比增長(zhǎng)49%。

2．中華全國(guó)商業(yè)信息中心：2021年春節(jié)黃金周市場(chǎng)呈現(xiàn)出需求旺盛、快速增長(zhǎng)的景象。2月11日至17日，全國(guó)百家重點(diǎn)大型零售企業(yè)（以百貨業(yè)態(tài)為主）零售額相比上年春節(jié)周同比增長(zhǎng)130%。金銀珠寶類零售額同比增長(zhǎng)541.7%；服裝零售額同比增長(zhǎng)238.7%；化妝品、日用品類零售額分別增長(zhǎng)177.8%、171.6%。

3．人民日?qǐng)?bào)：品質(zhì)是今年年貨消費(fèi)市場(chǎng)的一大關(guān)鍵詞。根據(jù)各大平臺(tái)發(fā)布的數(shù)據(jù)，年俗商品、綠色食品、珠寶首飾、智能家電、數(shù)碼產(chǎn)品等銷售保持較快增長(zhǎng)，有機(jī)雜糧、綠色蔬菜、保健品禮盒等健康類食品銷售火熱。

二、品質(zhì)升級(jí)類商品銷售的增長(zhǎng)，不僅是春節(jié)出現(xiàn)，在2020年下半年就有明顯增長(zhǎng)。

1．商務(wù)部：國(guó)慶黃金周（10月1日至8日），全國(guó)零售和餐飲重點(diǎn)監(jiān)測(cè)企業(yè)銷售額約1.6萬億元，日均銷售額比去年“十一”黃金周增長(zhǎng)4.9%。其中，商品消費(fèi)持續(xù)升級(jí)，有機(jī)食品、美妝珠寶、智能家電、汽車等銷售紅火，有機(jī)食品、美妝珠寶、智能家電、汽車等銷售紅火，消費(fèi)趨向個(gè)性化、品牌化、高檔化。

2． 中華全國(guó)商業(yè)信息中心：2020年10月1日到7日，全國(guó)百家重點(diǎn)大型零售企業(yè)零售額同比增長(zhǎng)8.5%，高于2019年同期零售額增速14.3個(gè)百分點(diǎn)。從主要品類市場(chǎng)來看，服裝類零售額增長(zhǎng)亮眼，同比增速達(dá)到了16.8%。

3．商務(wù)部：總結(jié)2020年的消費(fèi)特點(diǎn)，第一條即是“商品消費(fèi)持續(xù)回升，消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化”。全年商品零售額下降2.3%，但通訊器材、金銀珠寶、家電等升級(jí)類商品分別增長(zhǎng)21%、11.6%和11.2%。

三、品質(zhì)升級(jí)類商品銷售快速增長(zhǎng)的主要原因：

短期來看，主要有三方面因素：

1．  境外消費(fèi)回流。

由于疫情造成的出境限制，往年中國(guó)游客大量的出境消費(fèi)留在了國(guó)內(nèi)，這些消費(fèi)又以高端消費(fèi)為主，因此奢侈品占比較高的百貨店，2020年生意普遍提升。

2．  補(bǔ)償性消費(fèi)需求。

2020年上半年，特別是第一季度，基本生活消費(fèi)（肉蛋蔬菜等）需求旺盛，但品質(zhì)升級(jí)消費(fèi)幾乎停滯。下半年隨時(shí)疫情控制的好轉(zhuǎn)，出現(xiàn)了補(bǔ)償性消費(fèi)需求，品質(zhì)消費(fèi)明顯反彈，高于其它品類的反彈速度。

3．  節(jié)日集中消費(fèi)效應(yīng)。

2020年的國(guó)慶與中秋疊加，2021年春節(jié)與情人節(jié)疊加，促進(jìn)了消費(fèi)的集中釋放。

特別是2021年春節(jié)國(guó)家提倡“原地過年”，在城市中打工、安家的群體中，有大量留在了原地，大大促進(jìn)了所在城市的消費(fèi)。

長(zhǎng)期來看，可能有兩個(gè)規(guī)律在起作用：

一是消費(fèi)升級(jí)。關(guān)于中國(guó)消費(fèi)是在升級(jí)、降級(jí)，還是分級(jí)，有很多討論。從長(zhǎng)期和總體來看，一定是升級(jí)的。即使是在疫情影響嚴(yán)重的2020年，人均可支配收入仍有2.1%的實(shí)際增長(zhǎng)。經(jīng)濟(jì)在增長(zhǎng)，消費(fèi)一般來說會(huì)呈現(xiàn)升級(jí)的特點(diǎn)。

二是恩格爾系數(shù)。即食品支出總額占個(gè)人消費(fèi)支出總額，一般隨著收入的增加而減少。也就是說吃類商品的消費(fèi)額，是相對(duì)固定的，在人口總量沒有明顯變化的情況下，消費(fèi)總量不會(huì)有大的波動(dòng)。食品比例的下降對(duì)應(yīng)是升級(jí)品類的提升。中國(guó)的恩格爾系數(shù)20多年來變化比較明顯，每一個(gè)百分點(diǎn)的變化，對(duì)應(yīng)的都是上萬億的消費(fèi)，對(duì)消費(fèi)品類的影響巨大。

四、品質(zhì)升級(jí)類商品的銷售增長(zhǎng)能否持續(xù)？

主要有兩個(gè)影響因素，一是消費(fèi)端，二是供給端。

在消費(fèi)端，重點(diǎn)考察：

一是可支配收入，展望接下來的幾年，中國(guó)居民的可支配收入仍將保持增長(zhǎng)，這是消費(fèi)增長(zhǎng)的重要基礎(chǔ)；

二是消費(fèi)理念，收入提升，意味著更加追求品質(zhì)生活，升級(jí)消費(fèi)水平；

三是疫情造成境外消費(fèi)繼續(xù)回流，高端消費(fèi)仍然以國(guó)內(nèi)消費(fèi)為主。

在供給端，也要看商業(yè)的綜合能力：

一是差異化，2020年全年亮點(diǎn)突出的企業(yè)，都是在差異化上做足了文章，如SKP、新世界大丸、杭州大廈等。中國(guó)的人口紅利在消減，但結(jié)構(gòu)性紅利仍然突出，作好品牌定位，是卓越運(yùn)營(yíng)的重要前提。

二是體驗(yàn)化，既要體現(xiàn)線下互動(dòng)和現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)的優(yōu)勢(shì)，又要充分利用數(shù)據(jù)化手段，延伸服務(wù)時(shí)間和空間。

三是商品力，包括品牌組合、商品價(jià)格、商品服務(wù)等，能否讓顧客感覺到物有所值。

綜上分析，我們認(rèn)為，消費(fèi)端具有增加品質(zhì)消費(fèi)的需求。關(guān)鍵是在供給側(cè)，誰來滿足這部分需求，如何滿足這些需求？

春節(jié)給線下零售商一次絕佳的機(jī)會(huì)，有的顧客可能很久沒有來實(shí)體店里了，有很多抱著試試看的心態(tài)進(jìn)到店里，我們一定要抓住這一重要的消費(fèi)回流機(jī)會(huì)，向顧客充分展示購(gòu)物環(huán)境、商品質(zhì)量和服務(wù)水平，千方百計(jì)留住顧客，建立粘性，實(shí)現(xiàn)重復(fù)消費(fèi)。

在即將于3月底召開的“第十八屆中國(guó)百貨零售業(yè)年會(huì)暨商業(yè)創(chuàng)新峰會(huì)”上（3.29-31上海），我們將圍繞如何實(shí)現(xiàn)差異化、如何增強(qiáng)體驗(yàn)化和如何提升商品力進(jìn)行深入研討。

十八屆中國(guó)百貨零售業(yè)年會(huì)暨商業(yè)創(chuàng)新峰會(huì)

主辦單位

中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)

特別協(xié)辦單位

上海博華國(guó)際展覽有限公司

支持單位

中華人民共和國(guó)商務(wù)部

時(shí)間&地點(diǎn)

2021.3.29-31

上海浦東嘉里中心酒店

新國(guó)際博覽中心

戰(zhàn)略合作伙伴

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