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行業研究

零售業AI應用案例展示一:生鮮自動補貨管理

時間:2026-06-23 10:23

為深入貫徹國家關于人工智能與實體經濟深度融合的戰略部署,系統總結零售行業AI應用的先進經驗與創新模式,發掘一批具有代表性、創新性和實效性的標桿案例,加速推動零售行業數字化、智能化轉型升級,中國百貨商業協會于5月開始現面向零售行業征集“人工智能創新案例”。(案例征集詳情見:關于征集“人工智能創新案例”的通知)

在8月26-28日杭州召開的“2026(第九屆)零售數字化年會暨數智生態論壇”上,將對案例進行系統展示。(會議總體安排見:關于召開“2026零售業數字化年會暨數智生態論壇”的通知)

本次案例展示內容為:生鮮自動補貨管理












一、報送企業簡介

湖北統訊智能科技有限公司,其成立于2017年,總部位于湖北襄陽,企業現有人員100余人,是襄陽地區首家涉及“菜籃子”民生行業的大數據應用服務企業,是一家擁有軟件自主研發能力的國家高新技術企業,省級專精特新、瞪羚企業、DCMM認證企業、科技及創新型中小企業、雙軟企業。企業于2019年獲得湖北省股權引導基金天使輪投資,并于2022年成功完成漢江控股的PreA輪融資。其中國資占比20%。

企業擁有大量知識產權,同時與武漢大學簽訂了戰略合作協議,聯合成立了“襄陽市生鮮大數據與智能流通企校聯合創新中心”,在大數據治理、大數據平臺智能算法、人工智能開發等領域開展了深入合作。企業自主研發的生鮮項目在2022年成功入選國家級大數據產業發展試點示范和省級重點研發計劃,實現襄陽市“零突破”;2023年兩大業務入選省級數字經濟典型應用場景,生鮮業務入選大數據十大優秀應用案例。

統訊智能研發的“邦思達”生鮮業務信息化系列產品是根據生鮮商品在流通過程中的難點、痛點,結合企業的實際營運需求,打造的全流程業務解決方案。經過多年的業務積累,統訊智能打造了“咨詢為先導、產品為依托、服務為核心”的業務模式。截止目前,已成功在全國十四個省多家區域性大型連鎖商超企業上線,實現了基于大數據背景下的生鮮流通,保質保量地將生鮮農產品送到消費者手中,有效的提高了生鮮農產品的新鮮度、營養價值,同時降低了生鮮流通過程中的損耗,真正實現從源頭減少浪費的目的,并以專業化的服務贏得了全國客戶的信賴和好評。


二、服務客戶簡介

石家莊北國超市與北國物流同屬北人集團,二者協同構建“零售+物流”一體化民生服務體系。北國超市是本土零售龍頭,布局全業態門店,主營全品類民生商品,兼具線上線下服務與自有品牌。北國物流是其核心配套,坐落于石家莊經開區,具備全品類倉儲配送與食品加工能力,依托與超市的深度協同,保障商品高效流通,同時逐步向社會開放,助力區域民生與商業流通。

北國集團物流中心目前已經構建了四大信息化核心業務模塊:生鮮流通、初包裝、低溫冷凍WMS及自動補貨系統。實現了北國生鮮全鏈路數字化管理,以陽光采購,AI自動補貨、智能分揀等功能提升效率,幫助北國建設大生鮮管理體系,提升綜合業績,依靠多維度數據支撐管理決策。

南陽市萬德隆商貿有限責任公司成立于1999年,是豫西南區域龍頭連鎖零售企業。萬德隆建設有現代化物流配送中心及中央大廚房,高效的供應鏈管理和優質的服務體驗,贏得了廣大市民和社會各界的認可,被評為南陽市“消費者信得過單位”“誠信納稅單位”“非公有制先進企業”“優秀民營企業”“愛心企業”等榮譽稱號,位居河南民營企業100強、南陽民營企業30強。

公司構建了全業態商業體系,擁有10萬余平米倉儲物流中心,深耕AI賦能實踐,物流中心部署有80余臺AMR智能機器人,實現了智能倉儲、智能生鮮分揀等場景。


三、實施案例的背景

商超生鮮供應鏈中,訂單預測與補貨多靠人工經驗,傳統方式預測不準,易出現庫存積壓、缺貨損耗;現有自動化系統算法簡單,無法適配促銷、天氣、節假日等動態需求,急需能結合多維度數據精準預測、自動動態下單的智能訂單系統,以此降損耗、提運營效率。


四、實施案例的過程

1、數據采集及同步

對接 ERP、生鮮流通系統、天氣 / 節假日等內外部數據源;按全量、增量方式抽取歷史及日常業務數據;通過腳本 / ETL 工具同步數據,并搭建監控告警機制,保障數據及時可靠匯聚。

2、數據治理及加工

對原始數據清洗,處理缺失、異常、重復數據,規范格式;計算銷量、損耗率等核心指標,關聯多表數據;整合天氣、節假日信息,構建多類衍生特征,形成模型可用的高質量數據。

3、精準銷量預測

基于時序銷售數據建模,融入促銷、價格、庫存、天氣、節假日等 40 余項特征;區分門店、商品品類分別預測,優化銷量預測準確度。

4、補貨計劃生成

以銷量預測、實時庫存、商品屬性、業務規則為核心參數;按次日達、隔日達規則計算補貨量與補貨件數;每日定時生成補貨計劃,自動推送至生鮮流通系統。

5、修改原因收集

支持人工調整預測訂單,記錄修改原因與干預狀態;提供數據對比,設置修改閾值,避免頻繁誤改,為模型迭代提供依據。


五、案例取得的成效

1. 預測準確率≥70%:依托實時數據動態補貨,平衡供需,減少缺貨與庫存損耗。

2. 庫存周轉率提升≥30%:縮短補貨周期,加快商品流轉,降低資金與倉儲占用。

3. 缺貨率≤5%:動態計算安全庫存,保障核心商品高峰時段供貨,避免客戶流失。

圖片


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2026(第九屆)零售數字化年會暨數智生態論壇整體安排


主題:數智賦能 全域融合

時間: 2026.8.26-28

地點:杭州三立開元名都大酒店

主辦單位:中國百貨商業協會


日期

時間

議題

 

 

8月26日

全天

代表報到

13:30-16:30

典型商業和項目參觀 

16:30-18:00

零售數字化30人閉門會(特邀參加)

區域集成商發展論壇

18:00-20:00

中百協會數字化工作委員會敘餐會(特邀參加)

 

8月27日

上午

主會場

下午

主會場

18:30-20:00

供需對接敘餐會

 

 

8月28日

早上

健康跑(酒店后門的杭州城北體育公園)

上午

平行論壇一:百購數字化轉型創新

平行論壇二:快消數字化轉型創新

下午

1.人工智能賦能分論壇+供需交流

2.全域運營提升分論壇+供需交流

3.數字基建改善效率分論壇+供需交流

8月29日

上午

參觀數字化基建服務商

會議同期

零售技術設備、數字化解決方案展覽展示與對接



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